糟腌的蟹。 宋 苏舜钦 《小酌》诗：“霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非。” 宋 沉括 《梦溪笔谈·杂志一》：“ 何胤 嗜糖蟹。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷六：“ 唐 以前书传，凡言及糖者皆糟耳，如糖蟹、糖薑皆是。”