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酒肆中职司烫酒的人。 清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“舖中歛钱者为掌柜，烫酒者为酒把持。凡有沽者，斤数掌柜唱之，把持应之。”

指喝酒时要控制自己，不要过量饮酒。

酒把持是由“酒”和“把持”两个词组成的成语。其中，“酒”指的是酒精饮料，“把持”指的是控制、管理。这个成语的基本含义是指在喝酒的时候要控制自己，不要过量饮酒，以免对身体和健康造成伤害。

这个成语常用于提醒人们要适度饮酒，不要过量。在商务宴请、社交聚会、节日庆典等场合，人们常常会喝酒，因此使用这个成语可以提醒大家注意节制，避免酒后失态或造成不良后果。

据说，酒把持这个成语的故事源于古代的一个故事。相传，在古代有一位名叫李白的诗人，他酒量非常大，经常喝醉。有一次，他参加了一个宴会，喝得酩酊大醉，举止失态，给人留下了不好的印象。后来，他非常后悔，决心要控制自己的酒量，不再过量饮酒。于是，他写下了“酒把持”的诗句，以警示自己和其他人要适度饮酒。

这个成语由两个词组成，可以把它拆分为“酒”和“把持”两部分。其中，“酒”作为名词，指的是酒精饮料；“把持”作为动词短语，表示控制、管理的意思。

1. 在喝酒的时候，我们要记住酒把持，不要喝得太多。2. 晚上开车回家，一定要酒把持，不要喝醉了再上路。3. 商务宴请时，我们要注意酒把持，不要喝得太多，以免影响工作。

要记住这个成语，可以联想到一个场景:一个人在喝酒的时候，他的手紧紧抓住酒杯，控制着自己的饮酒量。这个场景可以帮助我们记住这个成语的含义和用法。

如果想进一步学习与饮酒相关的成语和词语，可以了解一些类似的成语，如“酒池肉林”、“酒囊饭袋”等。同时，也可以学习一些关于酒文化和酒的知识，了解酒的种类、酿造方法等相关内容，以丰富自己的知识。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:我爸爸说，喝酒要酒把持，不要喝太多。2. 初中生:我参加了一个聚会，大家都喝酒，但我记得要酒把持，没有喝醉。3. 高中生:在中国，很多人都喜欢喝酒，但我们要酒把持，不要过量饮酒。