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注音:
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尜枣gá zǎo
尜枣也称嘎嘎枣、呷呷枣,该品种俗称悠悠枣,果实两头尖,中间大,形似一种儿童玩具尜儿,因而得名。北京各地均有零星栽植,近年门头沟区龙泉雾、军庄,昌平区十三陵,怀柔区桥梓和顺义区等地有较大发展。这种枣果实平均重10.1克,脆甜多汁;鲜枣含糖量29.91%;由于该品种果形美观,皮薄肉脆,色泽鲜艳,含糖量高,口感好,在果品市场上售价不断攀升;9月上中旬成熟,品质上等,属于品质优良的鲜食品种。此品种早期丰产和丰产稳产性极佳。
植物学特征
树冠呈自然圆头形,树姿直立,干性较强,树势弱,树 体小。主干灰褐色,皮部纵横裂,裂纹少而浅,易剥落。枣头枝灰褐色,年生长量25--65厘米,节间略直,皮孔灰褐色,小而多。枣股灰黑色,圆锥形。通常抽生枣吊1-6个,吊长10-l6厘米,着果较多部位3-6节。花量较多,每一花序有单花1-9朵。枣吊有叶9-l2片,叶片小而厚,纺锤形,长3.3-5.5厘米,宽1.4-2.3 厘米,先端锐尖,叶缘钝齿,基部偏圆形,绿色,叶柄长0.3-0.6厘米。
果实中大,尖柱形,纵径3.5-4.2厘米,横径2.1-2.7厘米,单果平均重10.1克,最大单果重12 克。果皮中厚,深红色。果面光滑,果点中大较多,梗洼浅 而中广,果顶凸尖。肉黄白色,质致密较脆,汁液多,味甜,含可溶性固形物26.9%。核小,纺锤形,纵径2.1-2.7 厘米,横径0.6-0.77厘米,平均重0.41克,可食部分占果重96%。核面较粗糙,沟纹微浅,先端长而渐尖,基部钝圆,含仁率90%,种仁饱满。果实品质中上,适于生食,也可制干。制干率55.2%。
生物学特性
20年生植株干高1.45米,干周0.38米, 树高5-7米,枝展5-5 .4米。枣头萌发力较弱,当年结实力差。进入结果期较早,丰产,产量稳定、20年生单株产 鲜枣30-35公斤。在当地4月上旬萌芽,5月中下旬开花,6月上旬达盛花期,9月中旬果实成熟,10月下旬落叶。
生长习性
落叶灌木或小乔木,高可达10米。枝平滑无毛,具成对 的针刺,直伸或钩曲,幼枝纤弱而簇生,颇似羽状复叶。成"之"字形曲折。单叶互生;卵圆形至卵状披针形,少有卵形,长2~6厘米,先端短尖而钝,基部歪斜,边缘具细锯齿,3主脉自基部发出,侧脉明显。花小形,成短聚伞花序,丛生于叶腋,黄绿色;萼5裂,上部呈花瓣状,下部连成筒状,绿色;花瓣5;雄蕊5,与花瓣对生;子房2室,花柱突出于花盘中央,先端2裂,核果卵形至长圆形,长1.5~5厘米,熟时深红色,果肉味甜,核两端锐尖。花期4~5月。果期7~9月。