这首明代诗人刘崧的《仲秋八日赴洪都应试夜宿盐堆头》描绘了诗人深夜行旅的情景。首句“花石耀寒星”以冷峻的星光映照着花石，营造出一种清冷而孤寂的氛围。次句“盐头隐暮汀”则写盐堆在傍晚的水边若隐若现，暗示旅途的艰辛和夜晚的迷茫。

第三句“风沙开漠漠”进一步渲染了环境的荒凉，风沙弥漫，视野开阔但又迷茫无际。第四句“烟浪入冥冥”则通过烟雾与海浪的交融，表现出深沉的夜色和诗人内心的沉思。

后两句“战鼓秋初急，羁愁夜不醒”借战鼓声急，寓言人生的紧迫感和科举考试的压力，使诗人无法从羁旅之愁中解脱出来。最后一句“故园西岭外，渐隔两长亭”，表达了诗人对故乡的思念以及离家渐远的孤独感，以长亭作为距离的象征，深化了诗人的乡愁之情。

整体来看，这首诗以细腻的笔触描绘了旅途的艰辛与内心的情感，展现了诗人面对挑战时的坚韧与思乡之情。