这首诗描绘了诗人对友人的思念之情以及对过往时光的追忆。首句“斗酒星亭不共携”，表达了与友人相聚饮酒于星亭之上的美好回忆，却因时空阻隔而无法共同享受的情境。接着，“使君远在七闽西”点明友人所在之地，距离遥远，增加了思念的分量。

“昔来听水谁开槛，老去看花一杖藜。”这两句通过对比年轻时与老去时的不同心境，展现了岁月流转带来的变化。年轻时或许是为了听水声而特意开窗，如今则是手持拐杖，独自看花，岁月的痕迹在诗中缓缓流淌。

“五岳自能寻向长，三亭那得侍王嵇。”这里以“五岳”和“三亭”象征着广阔的世界和美好的事物，表达了诗人虽年老但仍渴望探索和追求的心志。同时，“侍王嵇”可能暗指与友人的深厚情谊，即使不能常伴左右，也心系彼此。

最后，“太丘为吏今何似，楼上怀崧早寄题。”借用了古代名士的故事，表达了对友人的关心和思念，同时也暗示了自己对友人现状的关切。整首诗情感真挚，通过对时间和空间的描绘，展现了深厚的友情和对逝去时光的怀念。