这首诗描绘了筑堤之景，以细腻的笔触展现了自然与人工和谐共存的美妙画面。诗人以“略似苏公意”开篇，暗喻自己的情感与宋代文学大家苏轼相契合，流露出对自然美景的深深喜爱和对古人诗意的追慕。

“无湖祇有堤”，点出筑堤的主题，堤坝的存在虽未带来湖泊，却也营造了一种独特的水边景观。接下来，“水来拖素练，日落卧长霓”两句，运用比喻手法，将流动的水面比作洁白的丝带，而夕阳映照下的天际则如同长卧的彩虹，生动地描绘了日落时分的壮丽景象。

“辨土寻龙脉，扶筇听鸟啼”则转向对自然环境的细致观察，通过寻找地下的龙脉和倾听林间的鸟鸣，表现了诗人对自然界的深刻感悟和对宁静生活的向往。这一联不仅展现了诗人对自然的热爱，也体现了其内心的平和与宁静。

最后，“对人挥汗罢，潇洒在鸡栖”两句，以日常生活场景收尾，表达了劳作后的轻松与自在，以及对简单生活状态的满足和享受。整首诗通过对筑堤过程及周围环境的描绘，展现了诗人对自然美和生活美的独特见解，以及对和谐共生理念的追求。