这首诗描绘了诗人对种植梅花的细腻观察与感受。首联“出林生内热，移树就新寒”以拟人化的手法，生动地表现了梅花从林中移植到新环境时，既感受到内心的热烈情感，又适应了新的寒冷气候，展现了梅花坚韧的生命力和适应性。

颔联“夜坐当三五，朝眠过一竿”则通过时间的对比，描绘了诗人夜晚静坐赏月，清晨醒来时阳光已过了一竿，暗示了时间的流逝和生活的节奏。这里不仅体现了诗人对自然美景的欣赏，也流露出对时光易逝的感慨。

颈联“雨肥争影瘦，吟苦觉诗酸”进一步深化了主题。雨中的梅花在争夺阳光下的影子显得更加瘦弱，而诗人在吟咏梅花时感到痛苦，仿佛诗句也带上了酸涩的味道。这一联巧妙地将自然景象与个人情感相融合，表达了诗人对梅花命运的同情以及创作过程中的内心体验。

尾联“即此忘饥得，应同井李看”则以一种超脱的态度收束全诗。诗人表示，通过与梅花的相处，他忘记了生活的琐碎烦恼，仿佛找到了心灵的慰藉，如同井边的李树一样，与自然和谐共处。这不仅是对梅花精神的赞美，也是诗人追求精神自由和与自然和谐共生的生活态度的体现。

整体而言，这首诗通过对种植梅花的细致观察和深刻感悟，展现了诗人对自然美的欣赏、对时间流逝的感慨、对个人情感的表达以及对生活态度的思考，是一首富有哲理性和情感深度的作品。