这首诗描绘了赏牡丹时的醉人景象与深刻哲思。诗人以“万事都教落酒卮”开篇，将世间万物的纷扰都比作酒杯中的美酒，引人沉醉。接着，“东风又遇牡丹期”，点出时节与主题，春风与牡丹相逢，营造出一种美好的氛围。

“深春花样殊无匹”，赞美牡丹在春天绽放的美丽，无人能及。“割手金杯且莫辞”，以夸张的手法表达对牡丹之美的欣赏之情，仿佛连割手的疼痛也愿意承受，只为一睹其芳华。

“造化源头观邵子，翠云丛处舞西施”，这里运用典故，将自然界的美好与古代美女的舞姿相提并论，进一步强调了牡丹之美。邵子可能指宋代哲学家邵雍，而西施则是中国古代四大美女之一，通过这两个形象的比喻，突出了牡丹的非凡魅力。

“天机巧妙谁收拾，写入南川几句诗”，最后两句表达了对大自然和艺术创作之间微妙关系的思考。天机巧妙，难以捉摸，但诗人却能将其捕捉于笔端，以诗句的形式传达给读者，展现出艺术创作的神奇与魅力。

整体而言，这首诗不仅赞美了牡丹的美丽，还蕴含了对自然、艺术以及人生哲理的深刻思考，展现了明代文人的审美情趣和哲学智慧。