此诗描绘了一幅壮丽而神秘的山景图，通过细腻的笔触展现了自然与人文的和谐共融。首句“山作屏风杂锦苔”，以“屏风”比喻山峦，形象地展示了山的雄伟与层次感，而“杂锦苔”则生动描绘了山间植被的丰富与色彩斑斓，仿佛是大自然精心编织的一幅锦绣画卷。

接着，“凤笙龙管递相催”，运用了象征手法，将山中宴饮的场景与神话中的乐器相联系，营造出一种超凡脱俗、充满想象的氛围。凤笙与龙管，不仅增添了宴会的华美与神秘，也暗示了与仙界或超自然力量的关联，让人联想到仙境般的宴饮场景。

后两句“若非缑氏山头饮，拟有仙人海上来”，进一步深化了这种超现实的意境。缑氏山头饮，可能暗指古代传说中的神仙聚会之地，这里用以强调宴会的非凡之处。而“拟有仙人海上来”，则表达了对未知世界和超凡体验的向往，似乎预示着宴会将超越现实，引领参与者进入一个充满奇迹与神秘的世界。

整体而言，这首诗通过丰富的意象和巧妙的比喻，构建了一个既具现实感又充满奇幻色彩的宴饮场景，展现了诗人对自然美景的赞美以及对超凡境界的向往，体现了明代文人对于理想生活状态的追求和对美好事物的极致想象。