这首诗描绘了韦五丈村居的自然环境与生活情调，充满了田园诗意。首句“莞中金桔岭”，点明地点，金桔岭上，一片金黄，生机勃勃。接着“多是种香家”一句，不仅指出了这里种植香料作物，也暗示了村居的香气四溢，给人以清新愉悦之感。

“地好能成药，人閒亦养花。”这两句进一步描绘了村居的自然环境与生活方式。好地可以种植药材，闲适的人们也能在空闲之余培育花卉，既体现了对自然的尊重和利用，也展现了村民的生活情趣与智慧。

“无生非道妙，不病即春华。”这两句则表达了诗人对生活的深刻感悟。在诗人看来，生活中的平凡与简单即是大道至简的美妙所在；而健康与生机，正是春天的象征，也是生活的美好状态。

最后，“有客尝新酿，相留到日斜。”描绘了村居中待客的热情与温馨，客人品尝着新鲜酿造的美酒，主人热情相留直至夕阳西下。这一场景不仅体现了邻里之间的和谐关系，也反映了村居生活的淳朴与惬意。

整体而言，这首诗通过细腻的笔触，展现了明末清初时期乡村生活的宁静、和谐与美好，以及人与自然的和谐共处，是一幅生动的乡村生活画卷。