这首诗是明代末期至清代初期诗人屈大均所作的《戏示墨西（其二）》。诗中以幽默诙谐的手法，描绘了诗人下笔时的场景和心态。

“下笔休教风雨催”，诗人以拟人化的手法，将自然界的风雨比喻为催促他创作的无形压力，形象地表达了创作过程中的内心感受。这里的“风雨”不仅指自然现象，也暗喻着外界的干扰或内心的焦虑，诗人希望在创作时能够不受这些因素的干扰，保持心境的宁静。

“方圆尽把顶烟开”，这一句则进一步描绘了诗人创作时的专注与投入。通过“方圆”与“顶烟”的对比，展现了诗人对创作空间的精心布置和对创作氛围的营造。这里的“顶烟”可能是指燃烧的香烟，用来驱除杂念，营造出一种静谧而专注的创作环境。通过“开”字，生动地表现了诗人通过这种仪式化的行为，打开了思维的闸门，让灵感自由流淌。

“子安饮墨馀三斗，留与卿儿作赋来。”这句诗运用了典故，借用了晋代文学家陆机的故事。陆机在创作时，据说曾饮墨三斗，以此形容创作的勤奋与投入。在这里，诗人巧妙地将这个典故融入自己的作品中，既是对前人创作精神的致敬，也是对自己创作状态的一种自我期许。同时，“留与卿儿作赋来”则暗示了创作成果的传承，预示着作品将为后人所欣赏和学习，体现了诗人对艺术价值的长远考量。

整体而言，这首诗通过生动的意象和巧妙的典故运用，展现了诗人独特的创作理念和艺术追求，同时也蕴含了对创作过程的深刻感悟和对艺术传承的思考。