这首清代诗人唐树森的《答何青耜咏赠鲈鱼》描绘了一幅温馨而富有诗意的画面。首句“鲈羹风味赖翁知”，表达了对主人烹制鲈鱼佳肴的认可和感激，暗示了友情与美食的交融。次句“况值加餐待客时”进一步强调了主人的热情好客，以及共赏美食的愉悦氛围。
后两句“料得濠梁多逸趣，半江红叶换新诗”则转向了对宴席上可能产生的文人雅兴的想象。"濠梁"暗指古人以濠梁观鱼的典故，寓言超然物外的意趣；"半江红叶"则描绘了秋日景色，为宴饮增添了诗意。诗人借此表达，这样的场合不仅能品尝到美味，更能激发创作灵感，留下新的诗篇。
整体来看，这首诗以鲈鱼为媒介，赞美了友情、美食和文人的风雅生活，体现了清朝文人士大夫的生活情趣。
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