这首诗描绘了一幅江南春日的细腻画面。首句“最难细雨杏花天”，以“难”字开篇，似乎在强调某种不易察觉的美好，细雨与杏花交织的景象，营造出一种朦胧而清新的氛围。接着，“酿笋人来春水船”，将镜头转向了春日里的人事活动，人们乘着小船在春水之上穿梭，采摘新笋，充满了生机与活力。这一句不仅展现了自然景色，也融入了人的活动，使得画面更加生动。

“道是儒官真耐冷”，转而对“儒官”这一形象进行评价，这里的“冷”既可理解为季节的寒冷，也可解读为世态炎凉或内心的孤寂。通过这一评价，诗人表达了对儒官坚韧品格的赞赏，即使面对外界的冷遇，也能保持内心的坚守与淡泊。

最后一句“袖笼馀不一溪烟”，以“袖笼”这一细节描绘，仿佛在说儒官的袖中藏着一缕溪边的烟雾，这烟雾既是自然界的景象，也是内心情感的象征。整个句子简洁而富有意境，暗示着儒官虽身处尘世，但心如烟雾般轻盈，不被世俗所累，保持着超然物外的境界。

整体而言，这首诗通过对江南春日景致和人物活动的细腻描绘，展现了诗人对自然美景的喜爱以及对理想人格的向往和赞美。