这首诗描绘了东堂堰的景象，通过细腻的笔触展现了自然与人文的和谐共存。首句“闻说东堂堰，乾宁制未湮”点明了地点和历史背景，暗示了东堂堰在乾宁年间修建，至今仍保存完好。接下来，“沙平半篙浅，潮落两堤真”两句，以平实的语言描绘了水边的景色，沙地平坦，水位不高，潮水退去后，两岸的堤坝显得更为清晰真实。

“粳稻田多石，蛟鼍窟近人”则进一步展示了当地农业与自然环境的互动。稻田中散布着石头，显示出土地的质地，而“蛟鼍窟近人”则暗示了水域附近可能存在危险的生物，增添了自然界的神秘感。最后，“岂无何刺史，耕凿重忧民”表达了对古代官员关注民生、重视农业发展的赞美，同时也反映出诗人对当前社会状况的思考，或许暗含对治理者能够效仿古人，关心民众福祉的期待。

整体而言，这首诗通过生动的景物描写，展现了自然风光与人文关怀的融合，既是对历史的回顾，也是对现实的反思，体现了诗人对社会与自然和谐共生的美好愿景。