老lǎo圃pǔ相xiāng传chuán秋qiū后hòu菘sōng，砖zhuān炉lú石shí铫yáo一yī年nián冬dōng。

宁níng知zhī迟chí种zhǒng迟chí於wū我wǒ，又yòu见jiàn南nán薰xūn上shàng番fān风fēng。

老圃：年长的园丁。
相传：世代相传。
菘：一种耐寒的蔬菜，如大白菜。
砖炉：用砖砌成的炉子。
石铫：古代的一种石制煮水器。
宁知：岂料。
迟种：晚种。
迟于我：比我更晚。
南薰：南方的薰风，温暖的春风。
番风：换季的风。

老园丁相传秋天过后才种植菘菜，
用砖炉和石铫烹煮，度过整个冬天。

这首诗描绘了农事与时序变化的景象，反映出诗人对农业劳动和自然规律的深刻体会。首句“老圃相传秋后菘”，通过老农的口述历史，告知人们秋季之后是种植菘（一种根类蔬菜）的最佳时机，展示了农事活动与季节变迁之间的密切关系。

接下来的“砖炉石铫一年冬”则勾勒出一幅严寒冬日里烹饪食物的情景。砖制成的小炉和石质的锅具，都是古代取暖与烹调食物的工具。这两句不仅展示了农业生产的季节性，还描绘了一种在严寒中寻求温暖与食物的生活画面。

第三句“宁知迟种迟于我”，表达了诗人对自己种植时机掌握不准确的反思。这里的“我”字，增加了一份自省之情，让读者感受到诗人在农业劳动中对时间把握的谨慎态度。

最后，“又见南薰上番风”，则是诗人再次观察到自然界中的变化。这里的“南薰”可能指的是某种植物，"上番风"则是在描述这植物随着季节更迭而生长的景象。这里透露出一种顺应自然、与自然和谐相处的情怀。

总体来说，这首诗通过对农事活动的细腻描写，以及对时序流转中生命力的观察，展现了诗人深厚的农业文化情感和对自然规律的尊重。