残cán风fēng剩shèng雨yǔ放fàng春chūn晴qíng，久jiǔ醉zuì欲yù醒xǐng何hé由yóu醒xǐng。

枕zhěn上shàng扶fú头tóu更gèng解jiě酲chéng，五wǔ官guān六liù吏lì皆jiē失shī宁níng。

满mǎn园yuán莴wō苣jù间jiān蔓màn青qīng，火huǒ急jí掣chè铃líng呼hū庖páo丁dīng。

细xì脍kuài雨yǔ叶yè缕lǚ风fēng茎jīng，酢cù红hóng姜jiāng紫zǐ银yín盐yán明míng，

豆dòu（上shàng难nán下xià肉ròu）麻má膏gāo和hé使shǐ成chéng。
食shí如rú辣là玉yù兼jiān甜tián冰bīng，

毛máo骨gǔ洒sǎ洒sǎ心xīn泠líng泠líng。

残风剩雨：残留的寒风和雨水。
放春晴：放晴的春天。
久醉：长时间沉醉。
何由醒：如何能清醒。
五官六吏：指人体的感官和官职系统。
皆失宁：全都失去平静。
莴苣：一种蔬菜。
蔓青：蔓生的青菜。
掣铃：摇铃召唤。
庖丁：厨师。
脍：切细。
银盐：银色的盐。
豆臡：豆酱。
麻膏：花椒油。
辣玉：辛辣如玉。
甜冰：甘甜如冰。
毛骨洒洒：浑身舒爽。
心泠泠：心情清凉。

残冬余寒后的晴朗天气，久醉之人试图清醒却难以醒来。
枕头边轻抚头颅，更助于消除酒醉，五官六官都失去了安宁。
满园中莴苣与青菜茂盛，急忙摇铃唤厨师。
细切雨季蔬菜如丝如缕，拌以醋、红姜、紫色盐晶，再加入豆酱和花椒油。
食物辛辣如玉且带有甘甜，吃下后让人浑身舒畅，心情清凉。

这首诗描绘了一场春日宴饮后的情景，诗人似乎还沉浸在醉意之中，难以清醒过来。"残风剩雨放春晴，久醉欲醒何由醒"几句勾勒出一个悠闲自得的酒后状态，而"枕上扶头更解酲，五官六吏皆失宁"则透露出一丝懒散与疲惫。

诗中随后的几句"满园莴苣间蔓青，火急掣铃呼庖丁。细脍雨叶缕风茎，酢红姜紫银盛明"描述了菜肴的准备过程，其中“莴苣”是指生菜，“火急掣铃呼庖丁”则显示出厨师在烹饪时的急促声响，而“细脍雨叶缕风茎，酢红姜紫银盏明”则形象地描绘了切割蔬菜和调味品的过程。

最后两句"豆臡麻膏和使成。食如辣玉兼甜冰，毛骨洒洒心泠泠"表达了对佳肴的享受，"豆臡麻膏和使成"可能是指将豆制品与芝麻酱混合而成的一种调味料，而"食如辣玉兼甜冰，毛骨洒洒心泠泠"则形容这道菜肴的风味，既有辣味又带着甜意，令人感到清爽且心情舒畅。

整体来看，这首诗通过对宴饮后菜肴烹饪过程和味觉享受的细腻描写，展现了宋代文人对生活美好的一种感悟和追求。