芜wú菁jīng至zhì南nán皆jiē变biàn菘sōng，菘sōng美měi在zài上shàng根gēn不bù食shí。

瑶yáo簪zān玉yù笋sǔn不bù可kě见jiàn，使shǐ我wǒ每měi食shí思sī故gù国guó。

西xī邻lín老lǎo翁wēng知zhī我wǒ意yì，盈yíng筐kuāng走zǒu送sòng如rú雪xuě白bái。

蒸zhēng烹pēng气qì味wèi元yuán不bù改gǎi，今jīn晨chén一yī日rì如rú还hái北běi。

孔kǒng明míng用yòng蜀shǔ最zuì艰jiān窘jiǒng，百bǎi计jì掇duō拾shí无wú遗yí策cè。

当dāng时shí此cǐ物wù助zhù军jūn行xíng，渭wèi上shàng褒bāo中zhōng有yǒu遗yí植zhí。

英yīng雄xióng临lín事shì究jiū琐suǒ屑xiè，终zhōng服fú奇qí才cái屈qū强qiáng敌dí。

想xiǎng见jiàn躬gōng耕gēng自zì灌guàn畦qí，当dāng时shí有yǒu意yì谁shuí能néng测cè。

芜菁：一种蔬菜。
菘：一种叶菜。
根不食：根部不用来吃。
瑶簪玉笋：比喻珍贵的食物。
故国：故乡。
西邻老翁：邻居老人。
盈筐：满篮子。
如雪白：形容白菜洁白。
蒸烹：烹饪。
元不改：丝毫未变。
孔明：诸葛亮。
掇拾：收集。
遗策：遗漏的计谋。
此物：指蔬菜。
渭上褒中：渭水之滨的褒中地区。
琐屑：小事。
奇才：非凡才能。
强敌：强大的对手。
躬耕：亲自耕作。
灌畦：灌溉田地。
当时有意：当时的用心。

芜菁到了南方都变成了菘，菘的美好在于它的根部，人们并不食用。
瑶色的簪和玉质的笋已无法看见，这让我每次品尝都思念起故乡。
西边的老翁理解我的心情，他满篮赠送的白菜如同白雪般洁白。
烹饪后的味道依然不变，今天早晨仿佛又回到了北方。
孔明在蜀地运用策略最为艰难，他竭尽全力也没有遗漏任何计策。
那时这种食物帮助军队行进，渭水之滨的褒中地区仍有残留种植。
英雄面对大事时会关注细节，最终还是被他的奇异才能和坚韧所折服。
想象他在亲自耕种灌溉田地，那时的用心又有谁能完全理解呢。

这首诗描绘了诗人对故乡食物的怀念，以及对英雄才俊的赞颂。开篇“芜菁至南皆变菘，菘美在上根不食”生动地表达了诗人对于北方菘菜与南方芜菁味道不同的感受和选择，只愿食用菘菜的美味部分，透露出对故土食物的怀念。

接下来的“瑶簪玉笋不可见，使我每食思故国”则是诗人通过对菘菜的享用，联想到了遥远的家乡，表达了浓厚的情感。西邻老翁的善解人意，送来新鲜的菘菜，更增添了一份温馨。

“蒸烹气味元不改，今晨一日如还北”则是通过对食物烹饪方法和风味的描述，再次强化了诗人对于故乡美食的留恋之情，仿佛又回到了北方故土。

中间两句“孔明用蜀最艰窘，百计掏拾无遗策”引入历史故事，用诸葛亮筹谋备战的情景，形象地表达了对英雄人物的崇敬和赞美。紧接着，“当时此物助军行，渭上褒中有遗植”则是将菘菜与古代军事行动相联系，突出了诗人对历史文化的深厚底蕴。

结尾两句“英雄临事究琐屑，终服奇才屈强敌。想见躬耕自灌畦，当时有意谁能测”则是对那些在紧要关头能够细致入微、发挥奇思妙想的英雄人物的敬仰，同时也表达了诗人对于古代耕作景象的向往，以及对于历史人物用心良苦的推测。

整首诗不仅展现了诗人对故乡食物的深情，还通过菘菜这一普通食材，勾勒出了一幅历史与个人情感交织的画卷。