腊后：农历十二月之后，指春节前后。
长飨：长久地享用。
瓮头：酒坛的顶部，这里指好酒。
廛居：城市中的住所，与山居相对。
秫米：高粱，酿酒的主要原料。
禁入城：被禁止进入城市。

在年前年后蒸煮美酒，整年都能享用坛头的清醇。
住在市井哪里比得上山居的乐趣，新近连秫米进城也被禁止了。

这首诗是宋代诗人范成大的《四时田园杂兴六十首》中的第五十七首。诗中描述了春天酿酒的场景，酒是在年前腊月后蒸煮而成，一年之中人们都能享用到瓮头清酒。诗人通过对比城乡生活，表达了对山居生活的向往，因为新近的政策禁止了城市中使用秫米酿酒，暗示了他对淳朴自然生活的怀念和都市繁琐规则的感叹。整首诗简洁明快，富有生活气息，体现了诗人对传统农耕文化的关注和对简静生活的理想追求。