这首宋代诗人强至的《公立煎茶之绝品以待诸友退皆作诗因附众篇之末》描绘了建溪茶叶的独特地位和品茗过程中的享受。诗中提到建溪茶的珍贵,南地富豪竞相购买,价格高昂。诗人描述了公家官员对茶的热爱,还未领到俸禄就急于购藏,生怕错过佳品。煎茶时,茶叶如玉碎云飞,饮下后令人精神焕发,忘却疲倦。诗人强调茶的品质高洁,需以清泉烹煮,味道起初微苦,但回味甘甜,寓意其长久的价值。
诗中还借古喻今,感叹茶在三代之后才得以显扬,虽不及其他草木常被诗人们吟咏,但仍因其独特魅力而受到推崇。诗人甚至设想,如果古代已有如此好茶,或许连商纣王也会放弃酗酒。整首诗通过细腻的描绘和丰富的象征,展现了茶文化的深厚内涵和诗人对茶的深情赞美。
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