兀兀：形容专心致志或孤独的样子。
斜曛：傍晚的阳光。
羊胛：羊的肩胛骨，指羊肉。
欣：欢喜，愉快。
广文官：古代官职名，这里指穷困的教职人员。
冷：清苦，寒酸。
水光一抹：形容水面反射的光线，象征简朴的生活。
罗裙：丝质的裙子，常用来比喻富贵或女性的服饰。

我独自在窗前读书直到夕阳西下
烹煮羊肩肉，这样的清贫生活我也感到欣喜

这首诗描绘了诗人彭龟年在书斋中独自度过时光的情景。"书窗兀兀到斜曛"，他专心致志地读书直到夕阳西下，显示出他对学问的热爱和专注。接着，他以烹煮羊胛肉为乐，即使这在当时可能是一种简朴的饮食，他也感到满足和欣喜，表现了他的生活情趣。

"莫讶广文官独冷"，这里的"广文官"是对穷困儒生的谦称，诗人借此表达自己虽身为清贫的教职人员，但并不觉得孤单或落寞，因为内心充实，精神世界丰富。最后，他以幽默的方式比喻，用水光一抹来形容自己的清贫生活，仿佛清水般的朴素就是他的"罗裙"，暗示了他淡泊名利，自得其乐的生活态度。

整体来看，这首诗语言质朴，意境恬淡，通过日常生活细节展现了诗人内心的宁静与满足，以及对学问和生活的独特见解。