此诗描绘了一幅夕阳下的南楼宴饮场景，通过细腻的笔触展现了自然与人文的和谐交融。首句“置酒南楼瞰夕阳”，开篇即以“南楼”为背景，将读者引入一个特定的空间，而“瞰夕阳”则营造出一种静谧而略带忧伤的氛围。接着，“逶迤淮影转城傍”一句，通过“淮影”的流动与“城傍”的静止形成对比，展现出时间的流逝和空间的转换。

“画残数幅山川旧，棋散一枰洲渚荒”两句，进一步深化了这种对比，将视线从宏观的自然景观转向微观的人文活动，通过“画残”与“棋散”暗示了时间的流逝和人事的变迁，同时也暗含了对过往美好时光的怀念。

“细柳倚风相并舞，飞梅着地不成妆”则是对自然景象的生动描绘，细柳随风轻摆，仿佛在舞蹈，而落梅飘零，虽美却无法装点地面，这一对比更添了几分凄美之感。

最后，“坐中佳句谁先就，我欲窥公倒智囊”表达了诗人对在座宾客才华的赞赏以及对创作灵感的渴望，同时也流露出一种谦逊的态度，希望从他人那里汲取智慧。

整体而言，这首诗通过丰富的意象和细腻的情感表达，展现了诗人对自然美景的热爱、对时光流逝的感慨以及对人际交往中智慧交流的向往，是一首富有深意的佳作。