这首诗描绘了一位衣着简朴的老人形象，通过生动的细节刻画，展现出人物的独特风采与内在精神。首句“青裘短袂瘦躯长”以简洁的语言勾勒出老人穿着青色的裘衣，衣袖短小，身形瘦削却显得格外高大，营造出一种超凡脱俗的气质。接着，“拄杖横担古锦囊”一句，进一步描绘了老人手持拐杖，肩上挂着一个古旧的锦囊的形象，这一细节不仅增添了画面的丰富性，也暗示了老人可能有着丰富的经历和深藏的秘密。

“变尽形容人不识”，这句话点明了老人虽然外貌发生了变化，但仍然能保持自我，不受外界影响，展现出一种独特的个性和坚韧的意志。最后，“家僮应怪贺知章”借用唐代诗人贺知章的故事，表达了对老人虽外表平凡，但内心充满智慧和魅力的赞美。贺知章是历史上著名的文学家，以才华横溢著称，此处将老人比作贺知章，既是对老人内在品质的高度评价，也巧妙地运用了典故，增加了诗歌的文化底蕴。

整体而言，这首诗通过对一位老人外在形象的细腻描绘，展现了其内在的坚韧与独特魅力，同时也蕴含了对人生智慧和内在美的深刻思考，是一首富有哲理意味的作品。