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用鹌鹑为原料烹调而成的羹。 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈鸡蕈浑砲等羹。”

比喻言行矛盾、态度不一致。

鹌子羹这个成语源于南北朝时期。鹌子是一种小型的禽类，它们的行为常常不一致，有时候飞得很高，有时候又在地面上行走。因此，鹌子羹这个成语形容一个人的言行不一致、态度反复无常。

常用于形容一个人在不同场合或不同时间表现出矛盾、不一致的言行和态度。也可以用来批评某人的言行不一致、虚伪。

据说，南北朝时期，有一位名叫韦载的官员，他在官场上表现得十分虚伪。有一次，他在宴会上品尝了鹌子羹，然后赞美得不得了，称赞这是他吃过的最美味的羹汤。可是，不久之后，他又在另一个宴会上说鹌子羹的味道很差，一点都不好吃。这个故事被人们传颂，逐渐演变成了这个成语。

主语+动词+宾语

1. 他说一套做一套，真是鹌子羹。2. 这个人的言行总是鹌子羹，让人难以捉摸。

可以通过联想鹌子这个动物的特点来记忆这个成语。鹌子在飞行和行走的时候表现得很矛盾，正好对应了鹌子羹这个成语的含义。

了解更多关于中国成语的学习可以帮助提高语言表达能力和文化素养。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:他的态度像鹌子羹一样，有时候很友好，有时候又很凶。2. 初中生:老师的教育观念有点鹌子羹，有时候鼓励我们，有时候又批评我们。3. 高中生:政客的言行常常像鹌子羹，说话的时候满嘴都是虚伪的话。希望这个学习指南能够帮助你更好地理解和运用“鹌子羹”这个成语。