拼音：kāi shē
注音：ㄎㄞ ㄕㄜ
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指(松土除草等)耕作农艺。 宋 赵汝砺 《北宛别录·开畬》：“每岁六月兴工，虚其本，培其土，滋蔓之草，遏鬱之木，悉用除之，政所以导生长之气而渗雨露之泽也，此之谓开畬。”
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