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(1).用椒浸制的酒。古俗，农历元旦向家长献此酒，以示祝寿、拜贺之意。《后汉书·文苑传下·边让》：“兰肴山竦，椒酒渊疏。” 李贤 注：“椒酒，置椒酒中也。” 宋 陈造 《闻师文过钱塘》诗：“椒酒须分岁，江梅巧借春。” 清 周亮工 《丁亥除夕独宿邵武城楼永夜不寐》诗：“拂楯含毫万绪纷，军中椒酒意难忻。”参阅 南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》。
(2).指椒柏酒。见“ 椒柏酒 ”。

指酒的味道浓烈，像辣椒一样辣。也指酒劲很大，喝了之后热情高涨。

椒酒是由两个词组成的成语，椒指的是辣椒，酒指的是酒。这个成语用来形容酒的味道辣，或者形容喝了酒之后人变得热情高涨。

常用于描述酒的味道或者形容人在喝酒后的状态。也可以用来形容某种食物或调料的味道辣。

这个成语的起源不太明确，可能是受到了中国古代文学作品的影响。在古代文学作品中，常常有描写酒的味道浓烈或者形容人在喝酒后热情高涨的情节。

椒酒是由两个单独的词组成的，没有特定的结构。

1. 他喝了一口椒酒，立刻觉得喉咙被辣得发痛。2. 他喝了几杯椒酒之后，变得异常热情。

可以通过联想记忆的方法来记忆这个成语。可以想象自己喝了一口辣得发痛的椒酒，然后感受到喉咙的辣痛和热情高涨的状态，这样可以更容易记住这个成语的含义。

可以通过阅读相关的古代文学作品，了解更多有关酒的描述和描写，进一步丰富对这个成语的理解。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:我喝了一口椒酒，觉得嘴巴辣得像火一样。2. 初中生:他喝了几杯椒酒之后，变得非常兴奋，大声唱起歌来。3. 高中生:他喝了一口椒酒，感受到了酒的辣味和热情的涌动，仿佛置身于热闹的宴会中。