嫩菱角。 宋 孟元老 《东京梦华录·是月巷陌杂卖》：“红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪凉水荔枝膏，皆用青布繖，当街列牀凳堆垛。” 元 潜说友 《咸淳临安志·物产》：“菱初生，嫩者名沙角，硬者名餛飩。湖中生如栗样者，极鲜。”