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榴莲糕

拼音:

注音:

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基本解释

榴莲糕 - 简介

榴莲糕是用榴莲制作而成的蛋糕。但一些伪劣榴莲糕却由糯米粉、糖、香精组成。

榴莲糕 - 做法

泰国进口 durio咖哩欧金枕头榴莲糕

制作材料:

主料:榴莲120克,牛油120克,糖200克,盐2克,鸡蛋2个,鲜奶90克,椰奶60克,低粉300克,泡打粉6克。

做法:

1、牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;

2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);

3、加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。

榴莲松糕

榴莲肉2块,去了里面的核。放150克低筋面粉,50克玉米粉(国内的粗粉),50克牛奶,一小勺发酵粉,再加一只鸡蛋10克黄油,一起搅拌。

然后静放2小时,自然发酵成面糊。

烤箱预热到180度,面糊表面抹鸡蛋液,撒糖,180度烤20分钟即可。

榴莲糕 - 伪劣产品

伪劣榴莲糕打着“正宗泰国榴莲糕”的招牌,其实是由糯米粉、糖、香精组成。一个榴莲可以做2000个榴莲糕。

口感

口感有点软,比较甜,有点奶油,但很难吃出榴莲味。

成本

按照行内人士推算,扣除人力、用料等成本后,每个榴莲糕的制作成本不足1.3元一个。

制作

将蒸熟的黄色面团切块,碾成圆形面皮,放上蛋糕,挤上奶油,最后把皮团起来,揉成圆球状,一个榴莲糕就大功告成了。

经营

一是批发,自己拿货去地铁站卖。零售价3.5元的榴莲糕,批发价每个1.3元,最低要拿100个。另一个选择是学制糕技术,学费2万元包会,最多一个星期就能出师。除了交2万元的学费,学技术还要签一份合同,保证学成之后不在广州经营。

网友评论

他们叫我2B:老板说这叫榴莲糕,本来想着爸妈喜欢吃榴莲,想买给他们吃的,结果买回来,妈吃了一个,爸直接不吃。可是说实话,这几乎没榴莲味。十块钱三个啊!

irene的向日葵:一个榴莲糕,吃到我傻了…真的太恶顶了,怎么里面会这么多奶油…

好食小新:我都觉得系好多香精整成,而且担心唔干净,吃过一次后就没买了。

华少侠:没有榴莲味的榴莲糕,假装榴莲糕的榴莲糕,欺骗了我的感情!

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