拼音:xiā xiè yǎn
注音:ㄒㄧㄚ ㄒㄧㄝ ˋ ㄧㄢˇ
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茶汤初滚时泛起的小气泡。初似虾眼,渐大似蟹眼,故称。 宋 杨万里 《和罗巨济山居十咏》:“自煎虾蠏眼,同瀹鷓鴣斑。”参见“ 虾眼 ”、“ 蟹眼 ”。
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