(1).谓有关榷酒酤酒的事务。 唐 陆龟蒙 《和醉中偶作见寄韵》：“初呈酒务求专判，合祷山祠请自差。” 宋 叶梦得 《石林诗话》卷下：“ 刘季孙 初以左班殿直监 饶州 酒， 王荆公 为 江 东提刑，巡歷至 饶 ，按酒务。”《宋史·食货志下》：“酒务官二员者分两务，三员者復增其一，员虽多毋得过四务。”
(2).古代民间称酒店为“酒务”。《刘知远诸宫调·知远别三娘太原投事》：“记得村酒务将人恁折剉，入舍为女婿，俺爷爷护向著。” 元 康进之 《李逵负荆》第一折：“老汉姓 王 名 林 ，在这 杏花庄 居住，开着一个小酒务儿，做些生意。”《二刻拍案惊奇》卷五：“於是一日轮一个做主人，只拣隐僻酒务，便去畅饮。”