拼音:dòu yá
注音:ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ
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◎ 豆芽 dòuyá[bean sprouts] 绿豆、黄豆等生成的芽
芽菜
1.bean sprout
用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发,芽长二三寸,可食用。 清 胡式钰 《语窦》:“谚云:‘豆芽弗好做柱,丫头弗好作主。’” 陈云 《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》:“能够较长时期保存的,只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”
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