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 青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。十字花科，芸薹属，一、二年生草本植物。甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品.营养丰富，色、香、味具佳，是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜，青花菜与白菜花都屑甘蓝的变种。从外观看比白花菜粗糙，但营养价值与风味皆比白花菜高，蛋白质、氨基酸及维生素的含量均高于白花莱，且栽培容易，供应期长，很有发展前途。

 简介

学名 : Brassica oleracea var.italica

别称 : 青花椰菜、美国花菜、青花苔

分布 : 原产西欧沿海一带，是意大利重要蔬菜之一;产地集中於嘉义、彰化、云林等。

分类 : 十字花科

品种 : 翠光、秋津、绿王、绿冠型态 : 株高约30～6公分，叶银绿色，花顶生，多数花蕾密生成团，形成绿色大蕾球，花蕾及花梗为主要食用部位。

用途 : 为食用蔬菜

花期 : 冬、春季生产，夏、秋季淡季;青花菜在台湾全年都有生产，但以11~4月为盛产期，其他月份为淡产期。

管理 : 性喜冷凉乾燥，忌高温多湿，生育适温18～22度

施肥 : 栽培土质以适润之土壤或砂质土壤最佳，排水、日照需良好

繁殖 : 播种法繁殖;台湾因各地气候不同，播种期也有差异，通常8~3月均可播种。

生物学习性

青花菜适宜于在冷凉气候生长，本省沿海地区一般只能在秋、冬季栽培。近年来，我县充分利用山区海拔较高、夏季气温较低、日夜温差较大的气候优势，在赤水、桂阳等高海拔乡镇(950一1200m)较大面积地进行夏播反季节栽培。一般每hm2可采收产品10000一12000kg，远销日本等国家，经济效益较高。而且其生育期短(移栽后60一70天采收结束)，有利于开发多熟制栽培。

形容人的脸色因病而发青。

青花菜是由两个词组成的成语，青指的是脸色发青，花菜指的是脸色发白。这个成语形容人因病而脸色发青发白，通常用来形容人病得很重，没有血色。

青花菜这个成语常用来形容人的脸色因病而发青发白，多用于口语中。可以用来形容一个人面色苍白、没有血色的情况。比如，当一个人生病很严重的时候，我们可以说他的脸色像青花菜一样。

成语青花菜的起源并没有具体的故事，它是根据花菜的颜色和形状来形容人的脸色的。花菜是一种绿色的蔬菜，而青花菜则是指花菜的颜色发青发白，与正常的绿色花菜不同。因此，人的脸色发青发白后，就形容得像青花菜一样。

成语青花菜由两个词组成，形容词+名词。

1. 他生病后，脸色像青花菜一样，看起来很虚弱。2. 她熬夜学习了一整晚，第二天脸色像青花菜一样。

可以通过联想来记忆成语青花菜。可以想象一个人生病后脸色发青发白，像青花菜一样。这样的形象可以帮助记忆这个成语的含义。

青花菜这个成语在口语中的使用比较常见，可以在日常生活中注意观察人们的脸色变化，以便更好地理解和使用这个成语。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:妈妈生病了，脸色像青花菜一样，我很担心。2. 初中生:他熬夜玩游戏，第二天脸色像青花菜一样，上课时精神不集中。3. 高中生:考试前夜，我准备得很晚，第二天脸色像青花菜一样，看起来很疲惫。4. 大学生:他生病了，脸色像青花菜一样，看起来很虚弱，我们都很担心他的健康。