用桃肉加工制成的干果。将新鲜桃子从蒂端取出核，用刀削成圈状薄片，晒干即成。 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“又有托小盘卖乾菓子，乃旋炒银杏、栗子、 河北 鹅梨、梨条、梨乾、梨肉、胶枣、枣圈、梨圈、桃圈……虾具之类。”