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方言。指应急，济一时之需。 欧阳山 《高干大》第一章：“ 高干大 ，你这回多不收，少也得收它一千几百，回来开开饥荒。”

比喻极度缺乏食物或资源。

开饥荒是一个由两个词语组成的成语，开指的是开始，饥荒指的是因为食物短缺而导致的饥饿。这个成语形象地描述了一种资源极度匮乏的情况，常用来形容食物或资源严重不足的情况。

开饥荒这个成语通常用于形容一些严重缺乏资源或食物的情况。比如，在自然灾害或战争中，人们可能会面临食物短缺的困境，这时可以使用开饥荒来形容这种情况。此外，也可以用来形容某个地区或某个行业的资源严重不足，例如某个地区的水资源极度匮乏。

关于开饥荒的故事并不多见，但根据一些文献记载，这个成语最早出自《左传·哀公二十五年》:“饥而开野，野有遗腊。”这句话描述了当时齐国遭受饥荒时，人们不得不开垦荒地来寻找食物，最终找到了一些残留的食物。从此，开饥荒逐渐成为了一个用来形容资源匮乏的成语。

开饥荒由两个汉字组成，是一个动宾结构的成语。

1. 在这个偏远的山区，由于交通不便，人们常常面临开饥荒的困境。2. 这个城市的水资源严重不足，已经开饥荒了。

可以通过联想记忆来记忆这个成语。可以想象一个人在一片贫瘠的土地上开垦荒地，但是却找不到食物吃，形象地表示资源匮乏的情况。

可以进一步了解中国历史上发生的大规模饥荒，比如1959年至1961年的中国大饥荒，了解其中的原因和影响。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:由于干旱，农田开饥荒了，庄稼都枯萎了。2. 初中生:这个地区的河流干涸了，居民们面临着开饥荒的危险。3. 高中生:由于资源极度匮乏，这个行业已经开饥荒了，很多企业都倒闭了。