粳稻碾出来的大米。 宋 梅尧臣 《送傅越石都官归越州待阙》诗：“緑橘黄柑带叶收，白粳紫蟹侵霜馈。” 明 沉德符 《野获编·河漕·海运》：“嗣后，又设立都漕运万户府。每粮石给价六两五钱，以后香糯、白粳，以渐加矣。”