胶囊一族 -简介

在都市中有这样一群人，他(她)们有令人羡慕的工作，收入不菲;他(她)们讲究生活质量，注意健康;他(她)们对美容和饮食舍得投资;他(她)们每天正餐吃得很少，却会在早午晚按时服用维生素、钙片、铁剂、番茄红素……于是他(她)们有了新的名称———“胶囊一族”。

专家支招

谭荣韶建议，人体所需的各种营养素最好通过均衡饮食获得。如何才是全面均衡的饮食，打个形象的比方，一个餐盘上，四分之一是谷类食物，四分之一是蔬菜，四分之一是水果，还有四分之一是肉类，外加一杯牛奶。这听上去让人觉得很难，特别是经常要靠叫外卖解决午餐的白领们，蔬菜和水果的量似乎很难保证。

他支招说，这其实并不难，叫外卖时多叫一份白灼时蔬，晚上吃些水果。如果做不到每顿都很均衡，做到一天内，甚至一周内的营养均衡也可以，不用对自己太过苛刻。在自助式食堂或餐馆进餐时，应每类食物都选择些，同时还需避免食物过量。