用南方烹饪方法做成的饭菜。 宋 蔡絛 《铁围山丛谈》卷六：“ 开宝 末， 吴越王 钱俶 始来朝。垂至， 太祖 谓大官：‘ 钱王 ， 浙 人也，来朝宿共帐内殿矣，宜剏作南食一二以燕衎之。’” 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“更有南食店，鱼兠子，桐皮熟膾麵，煎鱼饭。”