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指茶坊酒肆的伙计。 元 马致远 《岳阳楼》第二折：“此间，正江楼茶罢人初散，你这 郭 上灶喫人讚，则俺乞化先生左右难，来寻你下榻 陈蕃 。”《古今小说·宋四公大闹禁魂张》：“同入茶坊里，上灶点茶来。”
司灶主炊。《水浒传》第二四回：“便拨一个土兵来使用，这厮上锅上灶地不乾净，奴眼里也看不得这等。”《红楼梦》第六五回：“却説跟的两个小厮，都在厨下和 鲍二 饮酒。那 鲍二 的女人 多姑娘 儿上灶。”

指上厨房烹饪，也用来比喻有能力、有本领。

成语“上灶”源自于古代厨房中的一种活动。在古代，厨房的灶台通常比较高，需要爬上去才能进行烹饪。因此，“上灶”指的是上厨房烹饪食物的行为。后来，这个成语被引申为比喻有能力、有本领。

可以用于形容一个人具备了某种技能或能力，也可以用来表达对他人的称赞或赞美。

据说，古代有一个叫张灶的人，他非常擅长烹饪，技艺高超。别人看到他上灶时，都会称赞他的能力。后来，人们就用“上灶”来形容有本领的人。

动宾结构，动词“上”表示行动，“灶”为宾语。

1. 他在烹饪方面很有天赋，真是个上灶的好手。2. 这位厨师的手艺真不错，他上灶的时候总能做出美味佳肴。

可以将“上灶”与烹饪的场景联系起来，想象一个厨师站在高高的灶台上烹饪美食的场景，以此来记忆这个成语的含义。

可以了解其他与烹饪相关的成语，如“火候得当”、“炊事班”等，扩展对于烹饪文化的了解。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:我妈妈做饭真好吃，她真是个上灶的好手。2. 初中生:我爸爸是个厨师，他上灶的时候总能给我们做出一道道美味佳肴。3. 高中生:他在烹饪比赛中获得了冠军，可见他真是个上灶的高手。4. 大学生:这位大厨的手艺真厉害，他上灶的时候总能创造出独特的美食。