[释义]
(1) （名）一年生或多年生草本植物；蔓细长；匍匐地面。块根肥大；表皮红或发白；可以吃；也可做糖或酒精。
(2) （名）指这种植物的根块。通称白薯或红薯；有的地区也叫番薯、山芋、地瓜、红苕。

番薯

1.{农} sweet potato （通称“红薯”、“白薯”， 亦称“番薯”、“山芋”、“地瓜”、“红苕”等）

◎ 甘薯 gānshǔ
(1) [sweet potato]
(2) 一种热带藤本植物,牵牛属,地下块茎肥厚,含丰富淀粉,叶各种形状,花淡紫色,原产热带美洲,现各地有栽培
(3) 这种植物的块根——俗称“番薯”、“地瓜”、“红薯”、“白薯”
①一年生或多年生草本植物，蔓细长，匍匐地面。块根，皮色发红或发白，肉黄白色，除供食用外，还可以制糖和酒精。②这种植物的块根。‖通称红薯或白薯，在不同地区还有番薯、山芋、地瓜、红苕（sháo）等名称。