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 拼音：ròu pí dòng

解释：美食原料

猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。

美食做法

1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。

烹饪关键

如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料，按自己口味拌食。

美食特色：　透明、味鲜。

营养价值

近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 干燥的季节，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

形容人或物表面光滑、柔软，内部却空洞、没有实质内容。

肉皮冻是一个形容词性成语，由“肉”、“皮”和“冻”三个词组成。它的基本含义是指人或物表面看起来光滑柔软，但内部却空洞，没有实质内容。这个成语常用来形容外表看起来好像很有内涵或价值，但实际上缺乏真正的内容。

肉皮冻常用于贬义场合，用来批评那些虚有其表、表面功夫过多、空洞无物的人或事物。它可以用来形容一个人的言行虚伪，或者形容一个事物的表面华丽而实际上没有真正的内涵。

肉皮冻这个成语的故事起源于中国古代的一位官员。这位官员外表看起来很有内涵，很有才华，但实际上他只会说些空洞的话，没有真正的实际行动。于是人们就用“肉皮冻”来形容这位官员，表示他虚有其表，没有真正的实质。

肉皮冻是一个由三个汉字组成的成语，结构简单明了。

1. 这个人看起来很有内涵，但实际上是个肉皮冻，一点实质内容都没有。2. 这个产品的包装很漂亮，但是质量很差，真是个肉皮冻。

可以将“肉皮冻”这个成语与一个充满空洞的冻品相联想，如冻糕或冻饺子。这样可以帮助记忆成语的含义，即外表看起来光滑柔软，内部却空洞无物。

了解更多与虚伪、表面功夫相关的成语，如“花架子”、“画饼充饥”等。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:他看起来很聪明，但是我觉得他是个肉皮冻，不够真实。2. 初中生:这个电视节目太肉皮冻了，只注重外表，没有实质内容。3. 高中生:这篇文章写得很肉皮冻，空洞无物，让人无法感受到作者的思考。4. 大学生:这个政治家一直被人们称为肉皮冻，他的言行总是充满虚伪。5. 成人:这个产品的广告很吸引人，但实际上是个肉皮冻，质量很差。