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金丝果

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基本解释

 栅榄科金叶属原产于欧洲,为时下较流行的小瓜果品种.高球型,果高12-15公分,横直径10-12公分,单果约重1.0-1.5斤.果皮光滑,带少浅沟,颜色鲜橙,艳丽悦目早熟丰产,极度抗病.果肉爽脆多汁,可作食用或装饰雕刻之用。

又名金丝瓜、鱼翅瓜、面条瓜等,果皮和丝状果肉色泽金黄,一般作为特菜栽培。为了适应高档餐饮市场对金丝瓜类型南瓜的需求,广东金宝果行和三亚市南繁科学技术研究院合作,根据市场需求,提出了育种目标:坐果整齐,果型整齐一致,单果质量500 g左右,外观艳丽,果肉丝状,适宜作炖盅用。1997年起对金丝瓜类型南瓜资源进行筛选并试配组合,2000年起将各组合投放各地市场,并根据市场反馈对各组合及其栽培技术进行改进,2004年选育出新品种——金丝果。

金丝果的母本是以上海市崇明县金丝瓜农家品种经1997—2000年8代自交提纯的纯合自交系M一98—3—7—9。矮生,生长势、分枝力中等,叶片深绿色,主蔓结果。主蔓第1雌花着生于第6~13节,第1雄花着生于第5—6节,花后32 d(天)果实充分老熟。果实高圆形,横径10~12 cm,纵径13~15 em,单果质量1 kg左右,大小均匀,果皮橙红色,果肉呈金黄色丝状,口感脆嫩酷似鱼翅。对病毒病的抗性较差。

父本为美国引进的南瓜材料经1997~2000年7代自交分离的自交系K一98—2—3—8。矮生,生长势较旺,分枝力中等,叶片深绿色,主蔓结果。主蔓第1雌花着生于第5~11节,第1雄花着生于第5—6节,花后32 d(天)果实充分老熟。果实扁圆形,横径7~8 cm,纵径5—6 cm,单果质量250 g左右,大小均匀,成熟时果面角质化程度高,坚硬具蜡质感,果皮黄色,果肉呈黄色丝状,口感脆嫩。适应范围广,易栽培。

2001年根据育种目标选用相应材料试配17个杂交组合,并于2001年秋在广东三水进行组合筛选,以上海农家品种金丝瓜为对照,从中选出2个组合,均表现良好,其中以 K一98—3—7—9×K一98—2—3—8表现最优,定名为金丝果。2003春,开始在江西赣州、广东阳江、海南东方等地推广种植,均表现长势稳健,易坐果,果实整齐一致,商品性好。产品在珠江三角洲及港澳地区倍受欢迎。

1品种特征特性

金丝果矮生,生长势、分枝力中等,主蔓结果。主蔓第1雌花着生于第6~13节,第1雄花着生于第5~6节,花后32 d(天)果实充分老熟。果实高圆形,横径7—8 cm,纵径9一12 cm,单果质量500 g左右,大小均匀,整齐美观,商品性好。成熟时果面角质化程度高,坚硬具蜡质感,果皮橙红色,鲜艳美观。果肉呈金黄色丝状,口感脆嫩,被称为素鱼翅,适合高档餐饮场所作1人1盅的炖盅用。

2栽培技术要点

2.1 栽培时期与方式 金丝果南瓜适合全国各地栽培,越夏栽培注意防止高温早衰,降雨较多的地区宜作防雨栽培。

2.2 育苗 用4份泥土加1份河沙均匀混合配成营养土,用甲醛100倍液充分淋湿混匀,盖膜闷制7~10 d(天),装入营养盘备用。

将种子放入55℃温水中,搅拌使水温降至30℃左右,浸种3 h(小时),将种子取出后用0.1%的高锰酸钾溶液消毒20 min(分),清水洗净,用湿布包好,在28—30℃条件下催芽。播种前1 d(天)将育苗盘浇透水,每个营养杯播1粒发芽的种子,覆土厚3.0—3.5 cm。出苗后撒施少量干沙。壮苗标准:子叶完好,茎粗壮,叶色浓绿,无病虫为害,二叶一心,株高7—10 cm。

2.3 定植定植前10~15 d(天)将土壤深翻、耙细、整平。开沟前每667 m2撒施生物活性有机肥4 000kg。按0.6 m行距开沟,垄高0.3~0.4 m,垄宽0.3~0.5 m。将垄面整平后铺1.2 m宽的银黑双色地膜,用土将地膜压好。定植宜在晴天上午进行。先将土壤浇足水,在垄上按0.4 m的株距打好定植穴,将符合标准的瓜苗放入定植穴,填好土,及时浇定苗水即可。有条件的地区可选用滴灌系统灌溉。

2.4 定植后管理金丝果的节间短缩,一般栽培时不需要搭架。但为提高产品质量,使植株充分接受阳光,必须进行吊蔓,使其直立生长,同时还可避免局部湿度过大,降低病害的发生率。吊蔓的方法与黄瓜相似。金丝果保护地栽培雄花少,且低温使大部分雄花花粉败育,生产中一般采用激素刺激幼果的形成和膨大。可用座果灵200倍液涂抹花柱基部与花瓣基部之间,建议在溶液中加入0.1%的速克灵,既可防止化瓜,又可预防灰霉病的发生。

及时摘除植株上的病叶、残叶、失去功能的老叶及难以坐住或已化掉的瓜,以防留在植株上引起病害。加强光照可促进早开花、早结瓜,防止化瓜。一般每两节留1个瓜。宜选留果型周正,生长发育速度快的幼瓜,瓜大小相近时,留后授粉的瓜。

2..5 肥水管理 为减少人工成本,最好一次性施足基肥。对基肥施入不足的地块,可在根瓜开始膨大后浇水追肥,每667 m2施磷酸二铵15~20 kg或硝酸铵20~25 kg。根瓜采收后,进行第2次浇水追肥,每667 m2施硝酸铵20 kg或尿素15 kg。水肥管理要根据植株长势和天气状况来安排。既要防止肥水过量造成疯秧,又要避免营养不良,植株衰弱,果实坠秧。还要注意不可偏施氮肥,可追施三元复合肥或叶面喷施磷酸二氢钾,加快营养向果实运转。滴灌栽培可用滴灌系统将三元复合肥溶于水后追施。

播种后30 d(天)左右浇第1次水,第1水要浇透。坐果节位雌花开放至果实坐稳应控制浇水。坐果后每7—10 d(天)浇1次水,瓜成熟前10 d(天)停止浇水。

2.6病虫害防治设置黄板诱杀白粉虱、蚜虫和美洲斑潜蝇,设置蓝板诱杀蓟马,也可用10%吡虫啉悬浮剂2 000倍液喷雾防治。

防治立枯病可用5%井冈霉素l 000倍液浇灌苗床;防治白粉病可用1%农抗武夷霉素150—200倍液喷雾,或50%翠贝干悬浮剂4 000倍液喷雾;防治病毒病可用威力克水剂1 000倍液,或20%病毒A可湿性粉剂500倍液,或1.5%植病灵600倍液喷雾。

本品煮熟后果肉变成金丝状,适合宾馆酒店使用。可与鱼翅,燕窝,海鲜搭配成美味菜肴,如:金玉满堂(金丝鱼翅盅),金丝果炖燕窝,金丝果炖雪蛤等。

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