古代祭祀前，经挑选，将以其毛为卜之牛。《周礼·地官·牛人》：“凡祭祀，共其享牛，求牛，以授职人而芻之。” 孙诒让 正义：“ 惠士奇 云：凡祭祀，前三日择牲，君召牛纳而视之，择其毛而卜之，是为求牛。求，犹择也。”一说，求牛谓绎祭所用之牛。见 贾公彦 疏。