拼音:zhǔ yán
注音:ㄓㄨˇ ㄧㄢˊ
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熬干含盐分的水,提取食盐。《管子·轻重甲》:“北海之众,无得聚庸而煮盐。”《史记·平準书》:“敢私铸铁器煮盐者,釱左趾。”《三国志·魏志·邓艾传》:“煮盐兴冶,为军农要用。”
1.get salt by evaporation [heating] of sea-water; boil the salt off the water
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