拼音：biàn dàn
注音：ㄅㄧㄢˋ ㄉㄢˋ
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松花蛋的别称。《科学画报》1983年第1期：“松花蛋又名皮蛋、彩蛋、变蛋，它是新鲜鸭蛋浸泡在碱液中腌制而成的。”
1.（松花蛋） preserved egg
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