拼音:zhū yí
注音:ㄓㄨ ㄧˊ
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(1).猪胰脏制的熟食。 宋 孟元老 《东京梦华录·马行街铺席》:“寻常四梢远静去处,夜市亦有燋酸豏、猪胰、胡饼……香糖果子之类。”(2).指猪胰脏煮的汁水。 明 宋应星 《天工开物·种类》:“黄丝以猪胰潭洗,亦成白色,但终不可染漂白、桃红二色。” 杨维增 注:“这是利用胰酶分解丝胶而保存丝素,以使黄茧变白的技术措施。”
1.【医】pig pancreas
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