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◎ 冬菜 dōngcài
(1) [preserved dried cabbage or mustard greens]∶ 用白菜或芥菜叶做成的干菜
(2) [cabbage preserved for winter]∶贮存起来冬季食用的蔬菜

1.preserved, dried cabbage or mustard greens

(1).冬季的菜。 宋 陆游 《秋晚村舍杂咏》：“园丁种冬菜，邻女卖秋茶。”
(2).用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。《儿女英雄传》第二回：“那门上家人看了看礼单，见上面写着不过是些京靴、縉绅、杏仁、冬菜等件。”

指人在逆境中坚持不懈、不气馁的精神状态。

冬菜是由“冬”和“菜”两个字组成的成语，其中“冬”表示寒冷的冬天，而“菜”则指的是蔬菜。冬菜的意思是比喻在困难、逆境中坚持不懈、不气馁，像冬天的蔬菜一样能够坚持生长。

冬菜常用于描述一个人在面对困难、挫折时能够坚持不懈、不放弃的精神状态。可以用来形容一个人在工作、学习或生活中遇到困难时，始终保持积极向上的态度，不被困境所打败。

冬菜这个成语最早出现在明代文学家冯梦龙的《警世通言》一书中。故事讲述了一个冬天，菜农种植的蔬菜被冻死了，但菜农并没有气馁，而是用冬天的蔬菜作为种子种植，结果在春天获得了丰收。这个故事象征着一个人在逆境中坚持不懈、不气馁的精神。

冬菜是一个形容词短语，由“冬”和“菜”两个字组成。

1. 尽管面临困难，他始终保持冬菜的精神，坚持不懈地努力工作。2. 这个项目遇到了很多困难，但我们要像冬菜一样坚持下去。

可以将冬菜的形象与寒冷的冬天中的蔬菜相连，形成一个生动的形象，以帮助记忆这个成语的含义。

可以进一步学习其他与坚持、不气馁相关的成语，如“坚持不懈”、“百折不挠”等，以拓展词汇量和理解能力。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:我要像冬菜一样，在学习上坚持不懈，不放弃。2. 初中生:面对困难，我们应该像冬菜一样坚持下去，不被困境所打败。3. 高中生:即使遇到挫折，我们也要保持冬菜的精神，坚持追求自己的目标。