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玉版笋

拼音:yù bǎn sǔn

注音:ㄧㄩˋ ㄅㄢˇ ㄙㄨㄣˇ

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基本解释

淡笋干。原产 江西 吉安 ,因皮色洁白如玉得名。 宋 罗大经 《鹤林玉露》卷十一:“ 杨东山 尝为余言:昔 周益公 、 洪容斋 尝侍 寿皇 宴,因谈肴核,上问 容斋 :‘卿乡里所产?’ 容斋 , 番阳 人也,对曰:‘沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸。’又问 益公 。公, 庐陵 人也,对曰:‘金柑玉版笋,银杏水精葱。’” 明 李时珍 《本草纲目·菜二·竹笋》:“南人淡乾者为玉版笋、明笋、火笋,盐曝者为盐笋,并可为蔬食也。”

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