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◎ 豆豉 dòuchǐ
[fermented soya beans;black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药

1.fermented soya beans, salted or otherwise

一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。” 杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”

指黑豆、豆豉，也用来比喻智慧和才能。

豆豉是一种烹饪调料，由发酵的黑豆制成，有浓郁的咸味和特殊的香气。在成语中，豆豉常被用来比喻智慧和才能。这是因为豆豉经过发酵和加工，变得更加香味浓郁，代表了经过努力和修炼后的成果。

豆豉这个成语可以用于形容一个人经过努力和学习后取得的成就。它可以用来称赞一个人的智慧和才能，也可以用来形容一个人经过磨练后变得更加出色。

关于“豆豉”的故事，据说源自南朝时期的一个传说。传说中，有一位叫豆豉的人，他非常聪明和有才华，但他的家境贫困，无法接受良好的教育。不过，他并没有放弃，而是通过自学和努力不懈地提升自己的智慧和才能。最终，他成功地通过考试，成为了一位很有声望的官员。这个故事告诉我们，只要我们有足够的努力和毅力，就能够克服困难，取得成功。

豆豉是一个形容词+名词的组合，形容词“豆豉”用来修饰名词，表示智慧和才能。

1. 他是个豆豉，经过多年的学习和努力，成为了一位成功的企业家。2. 这位年轻的作家写出了一部极具豆豉之作，受到了广泛的赞誉。

可以通过与食物相关联的记忆进行记忆。将豆豉的味道和香气与智慧和才能联系起来，帮助记忆这个成语的含义。

可以进一步研究豆豉的制作过程，了解它在中国菜肴中的应用。此外，还可以学习其他与智慧和才能相关的成语，如“才高八斗”、“聪明绝顶”等。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:我妈妈做饭的时候加了一勺豆豉，菜的味道变得很好吃。2. 初中生:他是个豆豉，学习成绩一直很好。3. 高中生:他的作文真是一篇豆豉之作，语言优美，内容深入。4. 大学生:她是个豆豉，通过自学考取了计算机专业的硕士学位。5. 成年人:他的智慧和才能就像豆豉一样，经过长时间的积累和努力，取得了很大的成就。