古代祭祀时盛粮食的器皿。《左传·哀公十一年》：“ 仲尼 曰：‘胡簋之事，则尝学之矣。’” 杜预 注：“胡簋，礼器名。 夏 曰胡， 周 曰簋。” 杨伯峻 谓胡簋即簠簋。簠长方，盛稻粱；簋圆腹，盛黍稷。见《春秋左传注》。