食用糖的一种。褐黄色、赤褐色或黑色，用甘蔗的糖浆熬过后搅拌、冷却而成，含有砂糖和糖蜜，具特殊香味。多为妇女产后食用。 冰心 《张嫂》：“我连忙上楼去，用红纸包了五十块钱的票子，交给 老张 ，说：‘给 张嫂 买点红糖吃。’”

1.（由甘蔗制成的含糖蜜的糖） brown sugar