拼音：dòu bàn ér jiàng
注音：ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄦˊ ㄐㄧㄤˋ
繁体：
◎ 豆瓣儿酱 dòubànrjiàng[broad bean sauce] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱
大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣儿。
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